Texas-BBQ Kartoffelsalat
Salate
Zutaten
1,5 kg Kartoffeln, festkochend
Ca. 500 g grüne Bohnen in ca 2 cm Stücke geschnitten
2 mittelgroße, rote Zwiebeln in dünne Halbringe geschnitten
250 g Bacon, in Streifen geschnitten
Ca. 300 g Mayonnaise
1 Schuß Worcestersauce
1 Schuß Raps- oder Sonnenblumenöl für die Pfanne
1/2 Flasche BBQ Sauce
2 EL Balsamico Essig
4 EL Milch
1 EL gemahlenen Kümmel
Je 1 TL Pfeffer & Salz
1 TL Chilipulver
1 TL Paprikapulver, rosenscharf oder edelsüß (je nach Geschmack)
Zubereitung
1. Die Kartoffeln kochen, und in Würfel schneiden.
2. Die Mayonnaise, Worcestersauce, BBQ Sauce, Milch, Essig, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Kümmel verrühren.
3. Sie Sauce mit den Kartoffeln vermengen, und für ca. 2 Stunden durchziehen lassen.
4. Den Bacon in einer Pfanne anrösten.
5. Die Kartoffeln zum Anrichten mit den Bohnen, Zwiebeln und dem Bacon garnieren.